desde os nossos avós
Aqui, a uva vira suco desde o tempo dos avós
A Coopermajor reúne famílias agricultoras de Pinheiral e Nova Galícia, no alto vale do Rio Tijucas, em Major Gercino. A região foi colonizada por imigrantes poloneses, ucranianos, italianos e alemães, que trouxeram as parreiras e o costume de fazer vinho e suco em casa.
Em 2014, as famílias criaram a cooperativa. Em 2018, inauguraram a própria agroindústria, desenhada por elas em oficinas com a UFSC e a Epagri.
Leia a nossa história
O suco
Suco de uva integral
Só uva, colhida madura e processada no mesmo dia.
- Colhida de manhã, processada à noite
- A uva vai do parreiral para a agroindústria no mesmo dia.
- Integral
- Sem adição de açúcar e sem água: só o suco da uva.
- Orgânico
- Versão com certificação participativa da Rede Ecovida.
- Agricultura familiar
- Cada garrafa vem das famílias cooperadas de Major Gercino.
Também fazemos
Geleia de uva
Feita com a uva das famílias da cooperativa.
Uva e suco
O que há no copo
Nosso suco é feito só da uva cultivada pelas famílias cooperadas em Pinheiral e Nova Galícia. Aqui está o que a ciência já sabe sobre a uva e o seu suco, e também o que ela ainda não sabe.
Só uva
Por lei, o suco integral não leva açúcar, corante nem aroma adicionados e mantém a concentração natural da fruta.
A cor vem da casca
Uvas como a Bordô concentram antocianinas, os pigmentos naturais que deixam o suco violeta.
Ciência feita aqui
A Embrapa Uva e Vinho e universidades como UCS, UFSC e UFPB estudam há décadas os compostos naturais das uvas americanas e híbridas cultivadas no Brasil.
Resveratrol, com honestidade
Em sucos brasileiros analisados, o resveratrol aparece em quantidades muito pequenas, menos de 1 mg por litro.
Alimento, não remédio
Os estudos com suco de uva ainda são pequenos e curtos. Ele é um alimento para apreciar à mesa, não um remédio.
Fruta inteira também
O Guia Alimentar do Ministério da Saúde recomenda dar preferência à fruta inteira, que tem mais fibras e sacia mais.
Consuma com moderação
Os açúcares da própria uva também contam
O suco integral não tem açúcar adicionado, mas tem os açúcares da própria uva: cerca de 30 g em um copo de 200 ml (valor de referência; confira no rótulo). A Organização Mundial da Saúde conta esses açúcares no limite diário.
Prefira um copo pequeno junto a uma refeição, sem substituir a água e a fruta. Não ofereça suco a menores de 1 ano; de 1 a 3 anos, no máximo 120 ml por dia. Se você tem diabetes ou usa medicamentos de uso contínuo, converse com seu médico ou nutricionista.
Referências
- Instrução Normativa MAPA nº 14/2018 (suco de uva integral)
- Ministério da Saúde: Guia Alimentar para a População Brasileira (2014)
- Ministério da Saúde: Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019)
- Organização Mundial da Saúde: ingestão de açúcares por adultos e crianças (2015)
- Domingues Neto et al. (2024), compostos fenólicos em sucos de uva brasileiros
- Sautter et al. (2005), resveratrol em sucos de uva
- Bird et al. (2022), revisão sobre produtos de uva e cognição
- Ashoori et al. (2023), meta-análise sobre produtos de uva e pressão arterial
- 2004
- As famílias de Pinheiral, Nova Galícia e Rio das Flores se organizam
- 2014
- Nasce a Cooperativa Agroindustrial de Major Gercino
- 2018
- Inauguração da agroindústria em Pinheiral
- 1.500 L
- de suco por dia de capacidade
Major Gercino · Santa Catarina
Um vale de imigrantes, entre araucárias e parreiras
No alto vale do Rio Tijucas, a cerca de 100 km de Florianópolis, Major Gercino guarda capelas, casarios e parreiras nos quintais. Mais de 60 famílias cultivam uva no município, o sexto maior produtor de Santa Catarina.
- Festa da Uva de Nova Galícia, no primeiro fim de semana de fevereiro
- Capela de Nossa Senhora do Monte Claro, no Pinheiral, devoção a Nossa Senhora de Częstochowa
- Cascata do Alho e a gruta de Nossa Senhora Aparecida
- Igreja de São Floriano e o casario de Boiteuxburgo
Centro de Pinheiral · Foto: Visite Major Gercino
Visite
Venha conhecer de onde vem o suco
Em breveVisite a agroindústria
Visitas guiadas com degustação dos sucos, para conhecer de perto o caminho da uva até a garrafa.
FevereiroFesta da Uva
Todo mês de fevereiro, a comunidade de Nova Galícia celebra a colheita com uva, suco e comida colonial.
Em breveLoja online
O suco e a geleia da cooperativa entregues na sua casa, com pagamento por Pix.
Contato
Fale com a cooperativa
Para comprar, revender ou agendar uma visita, fale com a Coopermajor.
Endereço
Cooperativa Agroindustrial de Major GercinoEstrada do Pinheiral, s/nPinheiral, Major Gercino (SC)CEP 88260-000- em breve
- em breve
- em breve